Sarraceno
La harina de trigo sarraceno es muy nutritiva, rica en minerales y baja en gluten. Es perfecta para elaborar galettes, crêpes y galletas dulces y saladas. Nuestra experiencia en la molturación de la harina de trigo sarraceno nos permite ofrecer a los profesionales de la panadería harinas de trigo sarraceno claras u oscuras, rústicas y a la carta, según los deseos creativos de nuestros clientes panaderos.