Harinas de trigo
Nuestras harinas ecológicas se elaboran a partir de trigo blando y granos y cereales franceses ecológicos. Revelan nuestro saber hacer ancestral de molturación en piedras de molino naturales de sílex. Las harinas T65, T80, T110 y T150 son ideales para elaborar panes de sabor auténtico y miga alveolada, así como baguettes a la antigua. Se clasifican según su contenido en cenizas, designadas por un tipo precedido de la letra «T».
