Bollería, pastelería y bocadillos

Todas nuestras harinas ecológicas están pensadas y diseñadas para responder a la demanda de calidad y diversidad de los profesionales de la panadería, teniendo en cuenta todas las especificidades y especialidades que desean promover y ofrecer a sus clientes.

Cada año producimos más de 200 tipos diferentes de harinas, puras o mezcladas, para pan o pastelería, cada una con su propia particularidad y que requieren un procesamiento diferente por parte de los profesionales.

En función de la composición de nuestras harinas, elaboradas a partir de diferentes cereales y granos, y de nuestro método de producción tradicional con piedras de molino naturales o cilindros, nuestras materias primas no se procesan de la misma manera. Sus cualidades se adaptan a su finalidad: ya sea producir los mejores panes y viennoiseries, la bollería más fina, sin olvidar los productos de aperitivo, cada vez más utilizados por los panaderos artesanos.