Quand tradition rime avec
numérisation

Notre moulin

La Minoterie Suire est basée au Moulin du Feuillou, en Loire Atlantique, département de France situé dans la région des Pays de la Loire. Elle est installée au bord de la Sèvre Nantaise, affluent de la Loire riche de son patrimoine hydraulique et de nombreux moulins, témoins silencieux ou toujours actifs d’une longue tradition de meunerie.

Dans le Moulin du Feuillou, site historique de la famille Girardeau, nous avons cherché à concilier intelligemment authenticité, tradition, automatisation et numérisation pour répondre à notre objectif prioritaire de qualité ainsi qu’à la demande croissante en quantité :

  • Un moulin à 11 paires de meules en pierre naturelle de silex, méthode ancestrale de broyage, est dédié à la mouture des blés bio. Sa capacité d’écrasement est de 40 tonnes par jour.
  • Un 2e moulin à 3 paires de meules en pierre est utilisé pour moudre le seigle, l’épeautre, le blé noir, l’orge, le riz et le maïs, et ce, jusqu’à 12 tonnes par jour.
  • 4 appareils à cylindres, plus modernes, viennent compléter ces dispositifs traditionnels, pour une capacité supplémentaire d’écrasement de 40 tonnes par jour ainsi qu’une diversification de la gamme.
  • Notre salle de commande numérisée permet la visibilité, la programmation et la maîtrise de toutes les étapes et de l’ensemble du processus de production.
  • Nos équipements sont automatisés et informatisés, avec une traçabilité totale au niveau des différentes phases et du suivi produit.
  • Dans nos laboratoires, nous procédons à des analyses et contrôles qualité systématiques, de la réception du grain au conditionnement des farines : physico-chimiques, rhéologiques, bactériologiques…
  • Notre organisation et nos installations, dont des stations de mélange et 15 silos d’une capacité totale de stockage de 700 tonnes, nous permettent de répondre rapidement à tous types de demandes.

Notre moulin vit 24 heures sur 24 et se veut un lieu d’ouverture et de partage. Nous y accueillons régulièrement nos clients et prospects pour des visites et des audits.

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